למי מתאים ספר הבישול "המטבח שלנו"?
"המטבח שלנו", ספר בישול מאויר לילדים, טבעוני וללא גלוטן, נכתב ואויר במחשבה על ילדים בני 7, שכבר יודעים לקרוא קצת. הוא מתאים גם לילדים קטנים יותר שמסתדרים במטבח או בשותפות עם מבוגר בהכנה משותפת. הוא מתאים גם לגדולים יותר שזוהי ההתנסות הראשונית שלהם או מחפשים להעשיר את מגוון הידע שלהם. קיבלנו משובים נהדרים מלא מעט […]
איך בוחרים ספר בישול לילדים?
אולי לפני ששואלים איך בוחרים ספר בישול לילדים, ראוי שנשאל – מדוע אתם רוצים שלילדים או לנכדים יהיה ספר בישול? האם משום שהילד שלכם אוהב לבשל? האם משום שאתם רוצים שהנכדה תלמד לבשל? האם משום שהילדים קצת משועממים ואתם רוצים להרחיק אותם מהמסכים? ובמקרה של ספר קצת נישתי (למרות שלא באמת), כדי לעודד אותם ולהראות […]
תמצית של כל מה שביקשתם לדעת על ה"מטבח שלנו"
ילדים אוהבים לבשל, לחקור וליצור. "המטבח שלנו" מזמין אותם לעשות זאת באופן עצמאי. בנוסף למתכונים הספר מכיל גם: פרק של הוראות לעבודה במטבח, בטיחות והדרכות שיאפשרו להם לצאת לחקירה ויצירה עצמאיים. דפי מתכונים ריקים בהם הילדים יוכלו לרשום מתכונים שימציאו בעצמם. בכל מתכון כלולות "אפשרויות" על מנת לעודד את הילדים לשנות, להוסיף ולהתאים לטעמם. ההוראות […]
מדוע ב"מטבח שלנו" בחרנו באיורים ולא בתמונות מצולמות?
אנחנו מחבבים איורים. יש משהו באיור שממלא את הלב, נוגע ועדין משאיר מספיק מקום לדימיון החופשי. לא סתם בחרנו באיורים לספר שלנו. בחרנו באיורים משתי סיבות. הראשונה, העדינות. עדינות שמכבדת את הילדים במקום הילדי בו הם נמצאים. הסיבה השניה, היא דווקא הטשטוש. האיורים מצד אחד מאוד ברורים ומתארים וממחישים את השלבים השונים בהכנת המתכונים. מצד […]
כיצד הגדרנו את רמת הקושי של המתכונים?
כיצד מגדירים מה קשה? ומה קל? יש ילדות ויש ילדים, ולכל ילד ולכל ילדה אתגרים ומיומנויות קצת שונים. בתהליך הארוך של בריאת הספר, לקח לנו זמן להבין עם עצמנו כיצד אנחנו מגדירים רמת קושי. הבנות שלנו, מבלות מגיל מאוד צעיר במטבח. בבית וגם בגן הן רכשו הרבה מיומנויות, שרק כשהבנו שצריך רגע להתבונן ולשאול, ראינו […]
איך בחרנו אילו מתכונים ייכנסו לספר?
כפי שאולי קראתם בסיפור של הספר, הספר התחיל כחוברת. חוברת שבה רצינו לכלול כמה מתכונים ולהוסיף להם איורים ילדיים, עבור הבנות שלנו. חשבנו שמכיוון שהן לא אוכלות גלוטן וממש אוהבות לבשל, זו תהיה מתנה נהדרת. כטבעם של רעיונות, הרעיון הזה רצה מאיתנו קצת יותר. הוא ביקש להיות יותר מרק חוברת. הוא ביקש להיות ספר ממש. […]
מי אנחנו? עוד קצת עלינו ועל תהילה המאיירת
אפרת שוקף אני לא עוסקת בתזונה, כפי שאולי היה מתבקש לאור הוצאת הספר. הספר הוא רעיון שביקש שנברא כמשפחה לספר. בריאה מלאת מחשבה והפוסטים הרבים כאן באים לתת לכם הצצה למאחורי הקלעים. את הסיפור המשפחתי שלנו על הספר אפשר לקרוא כאן. תהליך היווצרות הספר, היה עבורנו תהליך מאוד מעשיר כמשפחה. כולנו, כל בני הבית (מלבד […]
למה הספר כל כך יקר?
משפחות רבות שמתעניינות בספר, שואלות אותנו לא פעם, מדוע הספר כל כך יקר? זו שאלה שמורכב לענות עליה, אבל בגלל שאנחנו מבינים את המקור לשאלה, ננסה… כאשר מנסים לגלם מחיר של ספר, צריך לקחת בחשבון מגוון עלויות, חלקן גלויות כמו ההדפסה וחלקן סמויות או עקיפות. למשל, רצינו לייצר ספר עשיר. לכלול הרבה עמודים, שכוללים הרבה […]
למה יש בכל המתכונים סעיף של "אפשרויות"?
כולנו מכירים היטב את הרצון להכין משהו ממתכון חדש, והגילוי המתסכל שאין לנו את אחד המרכיבים בבית. איך משנים מתכון? אם אנחנו מיומנות, אנחנו כבר יודעות לג'נגל, לאלתר ויותר מכך, אנחנו גם סומכות על עצמנו שנדע מה אנחנו יכולות לשנות. אבל מה אם איננו מיומנות? מה אם אנחנו ילד שרק עכשיו לומד לבשל? או שיש […]
אנחנו לא מאמינים בתחליפים
אנחנו לא מאמינים בתחליפים. לא של גבינות ללא חלב ולא בקציצות שאינן עשויות מבשר אמיתי. אנחנו מאמינים ובוחרים בחיים שלנו, להרכיב את התזונה שלנו ממוצרי יסוד בסיסים. זוהי בחירה. וארשה לעצמי לכתוב כאן שאם תתחילו לקרוא את האותיות הקטנות ברשימת המרכיבים של התחליפים למיניהם ואולי גם לשאול מה כל אחד מהם מייצג, ייתכן שתתחילו לחשוב […]
