הרבה מאלו שמכירים אותנו, אבל לא ממש טוב, חושבים שאנחנו טבעוניים הדוקים. ולשם השקיפות שאנחנו מאמינים בה מאוד, חשוב לנו להיות כנים, גם איתכם, רוכשים פוטנציאלים ולשתף אתכם… שלא…

כן, אנחנו אוכלים תזונה נטולת גלוטן בגלל רגישות.

אנחנו לא אוכלים מוצרי חלב, בגלל רגישות. אבל פעם, פעמיים בשנה, אנחנו קונים גבינת עזים איכותית במחלבה המקומית ונהנים. ואח"כ זוכרים שעדיף לבטן שלנו שלא, עד שאנחנו ממש רוצים שוב להכין פיצה עם גבינה אמיתית ולא עם תחליפים.

אנחנו זהירים מאוד עם סוכר, בגלל רגישות. ונהנים מסוכר טבעי של פירות כמו במתכונים של תפוחים בתנור או קרמבל תפוחים.

חלקנו אוכלים מעט עוף מדי פעם. כאמא, שלא אוכלת בשר, אני בוחרת לא לכפות שום דעה על בנותיי. לאפשר להן לבחור לעצמן ולהרגיש אם נכון להן או לא וגם מתי כן ומתי לא.

כך גם ביצים. איננו אוכלים הרבה ביצים. אבל מדי פעם כן. ביצים אורגניות, ביצי חופש שאנו סומכים על המקור שלהן ועל המגדלים.

האם זה באמת חשוב שתדעו את זה? אולי כן, ואולי לא.

בחרנו לשתף כדי לא לייצר שום אשלייה שאינה תואמת את המציאות.

אחרי שבחרנו את המתכונים שלנו, ואחרי שהבנו שהרעיון של הספר, רוצה להתממש בגדול, רצינו שהוא יתאים לכמה שיותר ילדים ומשפחות. ולכן, יצרנו ספר שכולו על טהרת הללא גלוטן, ללא מוצרים מהחי, וללא סוכר מעובד משום סוג. ספר שמתאים לילדים שמתמודדים עם רגישויות תזונתיות ולילדים שבוחרים להיות צמחוניים או טבעוניים מסיבות אידיאולוגיות.